Sushi ist eine japanische Spezialität, die mit ihren kleinen und feinen Portionen sowohl geschmacklich als auch optisch besticht. Die mundgerechten Stücke bestehen unter anderem aus erkaltetem, gesäuertem Reis, rohem oder auch gekochtem Fisch, Garnelen und Gemüse. Die delikaten Köstlichkeiten mit ihren unterschiedlichen Formen und Füllungen sind zudem sehr fettarm und vor allem gesund. Sie erfreuen sich deshalb auch bei uns immer größerer Beliebtheit - nicht zuletzt auch als Fingerfood bei Parties.
Zum Essen wird Grüner Tee, Jasmintee und Erfrischungsgetränke gereicht.
Materialkosten in Höhe von ca. € 18 werden am Kurstag fällig, dies gilt auch für fehlende Teilnehmer, die nicht rechtzeitig abgesagt haben.

Bei diesem Seminar wollen wir unsere Aufmerksamkeit auf einen der wichtigsten Energielieferanten für unseren Körper richten. Seit Januar 2020 experimentiert Josef Zotter mit den unterschiedlichsten Zuckerarten in seinen Schokoladen. Das war die Geburtsstunde der "Quadratur des Kreises". Entweder fehlt der Zucker oder dieser wird der Schokoladenkreation wohl dosiert zugesetzt. Auch diverse Alternativen, wie z.B. Ahornsirup, Kokoszucker, Dattelzucker oder die Bio-Süße "Erythrit" verleihen dem neuen Format eine ganz eigene Süße. Eine kleine Auswahl hiervon halten wir für jeden Teilnehmer als Verkostungspaket bereit.
Diese neue open air-Verkostung rund um das Thema Zucker bietet professionelle Guidance rund um dieses Lebensmittel. Die Gebühr beinhaltet den Rohstoffpreis für die Kostproben.
Die Veranstaltung wird gefördert durch das Bayerische Staatsministerium für Unterricht und Kultus.

In diesem Kochkurs zeig Ihnen unsere italienische Köchin, wie Sie für Weihnachten ein tolles Menü her zaubern können. Es erwartet Sie eine Explosion an Aromen und vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen! Lassen Sie sich überraschen.
Das Menü beinhaltet diese Speisen: Vitello tonnato, Verdure di stagione  in crosta di pane, Salmone Marinato dolce e Salato su crostini, Frittelle di zucca, Tagliatelle con ragù di quaglia, Focaccia al rosmarino und
Cappidduzzi mazzaresi con la Ricotta
Materialkosten in Höhe von ca. € 22 werden am Kurstag fällig, dies gilt auch für fehlende Teilnehmer, die nicht rechtzeitig abgesagt haben.

Die vegetarische Küche Indiens bietet mit ihrer Geschmacksvielfalt eine farbenfrohe Abwechselung nicht nur für Gemüsefans. Die Besonderheit der vitaminreichen indischen vegetarischen Küche rührt vom Zusammenwirken der frischen Zutaten und der harmonisch zusammengestellten Gewürze her. Gerichte, wie Alloo Gobhi (Blumenkohl-Curry), Matter und Palak Paneer (hausgemachter Käse mit Erbsen), Daal, Pillaw, Halwa, Firni usw. lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Wir bereiten einige dieser Gerichte und ein traditionelles Getränk zu. Zudem erfahren Sie einiges über exotische Gewürze. Wir verwenden frische Zutaten weitestgehend aus dem ökologischen Bio-Anbau. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher und evtl. kleine Boxen.
Materialkosten in Höhe von ca. € 17 werden am Kurstag fällig, dies gilt auch für fehlende Teilnehmer, die nicht rechtzeitig abgesagt haben.

Unter der Anleitung eines Konditors Pralinen herstellen - ein Traum! Bei diesem Pralinen-Online-Kurs lernen Sie die Herstellung der kleinen Köstlichkeiten auf eine vielleicht ganz ungewohnte Art: online.
Die erforderlichen Schokoladen -Rohstoffe werden zu Ihnen nach Hause geliefert. Obendrein gibt’s die Rezepturen und die Aufzählung der notwendigen Werkzeuge als Beigabe. Zur weiteren Vorbereitung sollten alle benötigten weiteren Zutaten vorab eingekauft werden und dann geht’s los mit der Herstellung. Im Live -Chat werden die Komponenten unter der fachlichen Leitung unserer Konditorin Mellissa Edel zu leckeren Pralinen verwandelt. In der Gebühr sind die Kosten für die Zutaten beinhaltet.
Bitte beachten: Diese Veranstaltung ist nur online verfügbar. Die Zugangsdaten und Zutaten erhalten nach der Anmeldung und Zahlung der Gebühr übermittelt. Mitmachen ist einfach und macht im Live-Online-Kurs in der Gruppe richtig Spaß. So können Sie online lernen, was offline lecker schmeckt!

Vom Norden bis in den Süden - in ganz Italien sinb sie heißgeliebt - Pasta. Entdecken Sie an diesem Abend die delikaten Saucen und die speziellen, dazugehörigen Pasta aus der traditionellen und vielseitigen italienischen Küche. Es ist für jeden etwas dabei - für Fleischliebhaber ebenso wie für "Pescetarier" und Vegetarier. Hier kommt jede*r auf den Geschmack!
Diese Rezepte wollen wir zubereiten: Orecchiette con le cime di rapa, Bucatini con  cavolfiore in tegame, Gnocchi ricotta affumicata e melanzane, Tagliatelle con zucchini e tonno.
Materialkosten in Höhe von ca. € 19 werden am Kurstag fällig, dies gilt auch für fehlende Teilnehmer, die nicht rechtzeitig abgesagt haben.

Möchten Sie lernen, sich und die Familie oder Freunde mit  Fischrezepten aus der Mediterranen Küche zu verwöhnen? Diese köstlichen Fischrezepte vermitteln sofort ein wunderbares Urlaubsgefühl. Und mit das Beste: auch Anfänger die nie ein Fisch filetiert haben, haben hier die Möglichkeit, dies mal zu probieren.
Wir kochen an diesem Abend: Gamberi (Gambas) und Meeresfrüchte Risotto, Miesmuscheln alle tarantina, Tortino di riso venere Avocado e frutti di mare.
Materialkosten in Höhe von ca. € 25 werden am Kurstag fällig, dies gilt auch für fehlende Teilnehmer, die nicht rechtzeitig abgesagt haben.

Umbrien ist eine bodenständige Region und kocht mit den Zutaten der Natur. Die Küche ist ziemlich deftig und an Olivenöl wird nicht gespart! Fleisch steht im Mittelpunkt, daneben aber auch viele verschiedene Suppen und selbst gemachte Nudeln und Gnocchi. Umbrien ist reich an Nüssen, deshalb sind die Nachspeisen stark davon geprägt. Die Küche ist an sich einfach nach zu kochen, auch die Gemüse spielen eine sehr große Rolle und werden aus den Feldern je nach Jahreszeit frisch geerntet und finden sich in vielen Gerichten. Zusammen werden wir einige leckere Rezepten aus Umbrien nachkochen und gemeinsam genießen:
Diese Rezepte wollen wir gemeinsam mit professioneller Anleitung ausprobieren: Bruschetta con pesto di sedano (Bruschetta mit Sellerie Pesto), Pasta & fagioli (Nudeln mit dicken Bohnen), Carne alla pizzaiola ( Fleischpfanne mit Tomatensoße), Erbetta (Blattgemüse in der Pfanne), Torta al testo (Hefefladen), Panpepato (gepfefferter Gewürzkuchen mit verschiednen Nüssen).
Materialkosten in Höhe von ca. € 23 werden am Kurstag fällig. Dies gilt auch für fehlende Teilnehmer, die nicht rechtzeitig abgesagt haben. Leihschürzen sind vorhanden.