Italienische Gaumenfreuden brauchen kein Fleisch - wir wollen einmal vegetarisch - teilweise vegan - kochen und dabei die köstliche italienische Küche genießen. Hier erleben Sie, wie abwechslungsreich und lecker diese Gerichte ganz ohne Fleisch sein können. Wir verzichten auf Fleisch, nicht auf den Genuss! Gemeinsam kochen wir Tortini di Zucchini, Bruschetta con fagioli, Pomodorini canditi al sesamo, Farfalle con caviale di melanzane e chips di parmiggiano u.a.
Materialkosten in Höhe von ca. 19 € werden am Kurstag fällig, dies gilt auch für fehlende Teilnehmer, die nicht rechtzeitig abgesagt haben.

Wir wollen mit viel Gemüse kochen, aber nicht rein vegetarisch, d.h. Eier & Käse und evtl. Sardellen sind dabei.
Der Vielfalt an Gemüse ist in Italien wirklich enorm. Gemüse können eingelegt werden, als Salat dienen oder als Beilage sowie Antipasti serviert werden. Als Hauptgericht mit tollen Gewürze verfeinert oder mit Nudeln, als Füllung für Lasagne oder Ravioli, mit Risotto. Gekocht, gegart gebacken und roh, es stehen vielfältigste Variationen offen. Wir werden einige dieser Möglichkeiten in Anspruch nehmen um ein buntes Menü zusammen zu zaubern.
Materialkosten in Höhe von ca. € 21 werden am Kurstag fällig. Dies gilt auch für fehlende Teilnehmer, die nicht rechtzeitig abgesagt haben. Leihschürzen sind vorhanden.

Während unseres kleinen Spaziergangs lernen Sie eine Fülle essbarer Wildkräuter genauer kennen und erfahren so über deren Bestimmungsmerkmale und Verwendungszweck. Je nach Wetterlage sammeln wir im Wald oder auf der Wiese. Was liegt näher als die Schätze der Natur dankbar anzunehmen, zu ernten und daraus kulinarische Schmankerl zu zaubern. Viele Kräuter haben auch eine ganz besondere, heilsame Wirkung oder können zu pflegenden Kosmetikprodukten verabreitet werden.
Sie begegnen vielen Kräutern, deren Wirkung und Anwendungsweisen besprochen und deren Verarbeitung ausprobiert werden wird.

Der Wonnemonat Mai beschert uns ein reichhaltiges Angebot an Kräutern, Salaten und Gemüse. Jetzt bekommen wir wieder den geliebten Spargel, erste frischen Beeren und die Fischliebhaber kommen im Mai mit frischem Fisch auf ihre Kosten. Kochen und genießen Sie an diesem Abend die frühlingsfrische Küche Italiens mit einem leckeren Menü. Wir wollen gemeinsam unter anderem Bruschette con fagiolini e speck, Cannoli con crema di romanesco, Risotto con aspagi Asiago e fontina & Sarde a beccafico zubereiten.
Materialkosten in Höhe von ca. 19 € werden am Kurstag fällig, dies gilt auch für fehlende Teilnehmer, die nicht rechtzeitig abgesagt haben.

Das Lieblingsgericht selber kochen können ist das Motto dieses Kurses. Wir stellen selbst Nudeln her und kochen verschiedene Soßen dazu. Natürlich wird alles danach zusammen verspeist und genossen.
Das Materialgeld ist in der Kursgebühr enthalten.

Das Lieblingsgericht selber kochen können ist das Motto dieses Kurses. Wir stellen selbst Nudeln her und kochen verschiedene Soßen dazu. Natürlich wird alles danach zusammen verspeist und genossen.
Das Materialgeld ist in der Kursgebühr enthalten.

Entdecken Sie die Gewürzwelt aus Indien, deren harmonische Verwendung die Besonderheit und gleichzeitig das Geheimnis der indischen Küche ausmacht. In diesem Kurs bereiten wir typische Gerichte: Fleisch-Curry (z.B. Chicken Pasanda o.ä), exotisches Kartoffel-Curry (Alloo Masala), saisonales Gemüse-Curry, Daal (Suppe aus Hülsenfrüchten), Raita (Joghurt-Dip) etc. zu. Ein typisches Bot und Getränk dürfen dabei auch nicht fehlen. Frische Zutaten sind weitestgehend aus ökologischem Bioanbau. Materialkosten in Höhe von ca. € 19 werden am Kurstag fällig, dies gilt auch für fehlende Teilnehmer, die nicht rechtzeitig abgesagt haben.

Sushi ist eine japanische Spezialität, die mit ihren kleinen und feinen Portionen sowohl geschmacklich als auch optisch besticht. Die mundgerechten Stücke bestehen unter anderem aus erkaltetem, gesäuertem Reis, rohem oder auch gekochtem Fisch, Garnelen und Gemüse. Die delikaten Köstlichkeiten mit ihren unterschiedlichen Formen und Füllungen sind zudem sehr fettarm und vor allem gesund. Sie erfreuen sich deshalb auch bei uns immer größerer Beliebtheit - nicht zuletzt auch als Fingerfood bei Parties.
Zum Essen wird Grüner Tee, Jasmintee und Erfrischungsgetränke gereicht.
Materialkosten in Höhe von ca. € 18 werden am Kurstag fällig, dies gilt auch für fehlende Teilnehmer, die nicht rechtzeitig abgesagt haben.